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3.6.19

El Gobierno de San Luis busca reactivar la industria frigorífica en la provincia

“Con la reactivación de estos frigoríficos queremos garantizarles a los productores la comercialización de sus productos, con calidad e inocuidad”, manifestó Freixes, y reflexionó: “La realidad nacional que estamos viviendo afectada directamente este sector, con el abandono de las economías regionales y el cierre de frigoríficos y mataderos. En San Luis, por el contrario, generaremos oportunidades para los pequeños productores y mano de obra genuina para los pobladores locales”.
El frigorífico de Unión cuenta con una capacidad de faena de 100 a 120 bovinos. También recibirá porcinos y ovino. Con la posibilidad del tránsito federal, con algunas modificaciones edilicias para su funcionamiento. Se ubica sobre la Ruta N° 188, en cercanías a la localidad. Se necesitan para su puesta en marcha unos 40 operarios (pudiendo llegar a 60 en su máximo desarrollo).
En el caso de San Martín está habilitado para bovinos, ovinos y caprinos, aunque es de menor escala, pensando en la realidad de la zona que lo circunda. Ubicado en cercanías a la cabecera de departamento San Martín, tiene conexión directa con todo el norte provincial. Los productores caprinos de la zona podrán formalizar sus faenas abriéndoles una oportunidad de comercialización que hoy no poseen, sobre todo en las zonas turísticas cercanas que actualmente se nutren de chivitos foráneos en lugar de producciones locales.
En combinación con el Plan “Carnes San Luis” y la Feria de Pequeños y Medianos Productores, dos políticas del Ministerio de Producción, los frigoríficos darán cierre al círculo virtuoso de la comercialización de la carne producida en la provincia, beneficiando tanto a productores como a consumidores locales. La posibilidad de faena y trozado de la carne mediante el Ciclo 2 que “Carnes San Luis” posee en “Sol Puntano” generaría un impacto positivo en la cadena de la carne de las distintas especies animales explotadas en la provincia y que, hoy en día, un gran porcentaje de ellos, se manejan en la informalidad, con el riesgo que ello implica para la salud pública.
Los interesados podrán realizar consultas en el Programa Producción Agropecuaria y Arraigo Rural, en el Edificio Capital de Terrazas del Portezuelo, 1º piso, bloque 2, de lunes a viernes, de 8:00 a 16:00, o llamar al 4452000, interno 3228.

Nota y foto: Prensa Ministerio de Producción.

17.5.19

El Ministerio de Producción realizó más de 1.250 muestras sanguíneas para el diagnóstico de brucelosis


El Ministerio de Producción realizó más de 1.250 muestras sanguíneas para el diagnóstico de brucelosis.
Se tomaron muestras en 611 ovinos y 640 caprinos, correspondientes a establecimientos agropecuarios de pequeños productores de los parajes Paso del Rey, Mármol Verde, Piedra Bola, Loma Alta, La Cobrera, Laguna Brava, Pampa del Tamboreo y zona aledañas.
Estas muestras fueron remitidas al Laboratorio del Campo, dependiente del Ministerio de Producción, para su análisis y diagnostico de brucelosis, los cuales arrojaron resultados negativos hasta la fecha.
A estos 1.251 diagnósticos de brucelosis se le suman 300 diagnósticos de otras enfermedades, acción que es solicitada por el técnico responsable de los sangrados.
Cabe recordar que la brucelosis es una enfermedad infecciosa del ganado pero se transmite al hombre por la ingestión de sus productos, en especial leche y derivados lácteos sin pasteurizar, entre otras.
Desde marzo, la cartera a cargo de Sergio Freixes visita a productores ganaderos del departamento Pringles con el objetivo de implementar acciones sanitarias en sus establecimientos.
Estos productores, en su mayoría de ovinos y caprinos, fueron asesorados e incluidos dentro del plan sanitario que lleva adelante el Gobierno provincial.
Además se los interiorizó sobre otras políticas que implementa el Ministerio en el ámbito productivo, como el Plan Toros, Feria de Pequeños y Medianos Productores, Plan “Una familia, una huerta”, entre otros.
Nota y fotos: Prensa Ministerio de Producción.

20.12.18

CREA: Perspectivas Ganaderas 2019

Una nueva edición del Outlook Ganadero CREA arroja entre sus resultados, un aumento de las exportaciones, reducción de la oferta interna y una recuperación de precios en términos reales

 
El equipo técnico de CREA presentó las proyecciones esperadas para 2019 en lo que respecta al contexto ganadero. Como aspectos destacables, se anticipa un buen año climático, una faena similar a la de 2018 y exportaciones crecientes que ubicarían a la Argentina entre los primeros cinco países exportadores de carne a nivel mundial. En contraposición, se espera que el rodeo nacional deje de crecer y una reducción en la oferta para el consumo interno, con una recuperación de precios en términos reales.

La ganadería argentina atraviesa un momento crucial y se advierten posibles cambios de tendencia para 2019. Desde el punto de vista climático, y en contraposición a la sequía sufrida en los primeros meses del año, se espera que las buenas condiciones de humedad sostengan una elevada oferta forrajera. Esto generaría una mayor productividad pastoril y una reducción de los costos totales en un contexto desfavorable de relación de precios entre carne y granos. La mayor oferta forrajera sería una de las causas por las cuales se anticipa una demora en la zafra de terneros, como así también recrías pastoriles más prolongadas. A su vez, a raíz del buen contexto climático y de la mayor superficie cultivada se estima un incremento del 33% en la producción local de maíz respecto al año anterior. Esta mayor oferta promovería la baja del precio del grano forrajero por excelencia.

En cuanto a la situación económica del país, 2019 se presenta con gran incertidumbre por ser un año electoral. Sin embargo, luego de los cambios en las políticas macroeconómicas, se espera que, con un tipo de cambio controlado, las tasas comiencen a reducirse y que continúe la tendencia de inflación en baja. Otro aspecto destacable es que se proyecta un sobrecumplimiento de las metas de déficit primario y financiero, lo que determinará una menor necesidad de financiamiento externo en un contexto de tasas internacionales crecientes. Sin embargo, las últimas devaluaciones generaron una pérdida del poder adquisitivo del salario real, por lo que el consumo interno seguramente se verá afectado.

En cuanto al mercado externo, aunque se visualiza un estancamiento de la demanda global de carne, se vislumbra un crecimiento de las exportaciones argentinas del orden del 16%, ubicándose en unas 600.000 toneladas equivalente res con hueso. El incremento estaría explicado en gran medida por ventas hacia el mercado chino, que podría concentrar hasta un 60% del volumen exportado. A su vez, la apertura del mercado estadounidense también define una tendencia y genera grandes expectativas. Aunque la cuota actual de 20.000 toneladas sin aranceles representa sólo un 3% del volumen exportado total, tiene un gran impacto, por ser el país del norte un referente mundial en términos de estatus sanitario, lo que podría facilitar las  negociaciones para el ingreso a otros países con carne de alto valor.

En relación a la composición del rodeo nacional, para el próximo año se proyecta que la faena mantenga niveles similares a los de 2018, alcanzando 3,05 millones de toneladas equivalente res con hueso. Este nivel se considera elevado; en términos relativos es un 6% superior al de 2017. Como consecuencia, se espera que el stock de vacas decrezca un 0,9%, lo que no implica ingresar en una fase de liquidación, sino que es producto de la tendencia creciente de participación de hembras en la faena que comenzó en septiembre de 2015. Con los niveles de faena y exportación estimados, la oferta de carne para el mercado interno en 2019 rondaría los 53,6 kilos por habitante. Este valor es reducido y representa un mínimo histórico, aunque se sostiene un consumo de 117 kilos por habitante y por año de carnes totales, que incluyen al pollo y al cerdo, lo que nos ubica entre los primeros consumidores mundiales de carne. 

Se estima que el efecto de la exportación y la competitividad promovida por el tipo de cambio, sumadas a la reducción de la oferta y a los tres años de pérdida de valor de la carne y de la hacienda en términos reales, generarán una modificación en el ciclo de precios que provocará una suba del ganado y una actualización del precio de la carne respecto de la inflación. Este comportamiento sería diferente según la categoría. El precio de las categorías livianas para consumo se encuentra en un mínimo histórico en relación a los niveles de faena actuales, mientras que el novillo se ubica en los mejores valores en referencia a su historia. Por el contrario, los precios de la vaca se encuentran por fuera de la serie histórica de precios, traccionados por la demanda del mercado chino, lo que comienza de definir cambios en la estructura de la demanda del mercado de carne.

En cuanto al análisis del resultado de los negocios ganaderos, hoy los números son ajustados, y serían positivos siempre y cuando los precios se incrementen en términos reales. Un aspecto por considerar es el elevado costo financiero y la imposibilidad de tomar créditos. La competencia por los fondos disponibles con tasas de mercado muy altas, arroja resultados negativos, especialmente cuando se agrega el costo de oportunidad del capital.

21.11.18

San Luis expuso sobre neospora en un congreso científico en Río Cuarto


La neosporosis es una enfermedad reproductiva que afecta a animales salvajes y domésticos.
La cartera productiva, a cargo del ministro Sergio Freixes, llevó adelante una investigación sobre la prevalencia de neospora en los tambos de San Luis. La importancia del proyecto llevó a Gabriela Delgado, quien estuvo a cargo del Laboratorio del Campo antes de llegar a la coordinación de la Unidad Ejecutora Provincial para las leyes caprina y ovina, a disertar en un importante congreso organizado por la Asociación Argentina Veterinaria en Río Cuarto.
“Fue un estudio que abarcó el año 2017, con un relevamiento de 17 establecimientos lecheros de la provincia”, señaló Delgado, quien contó con la colaboración de Ernesto Späth, un especialista del INTA Balcarce y de la Universidad de Mar del Plata, del veterinario Agustín Murillo en la toma de muestras, y de Martín Rodríguez, titular de Producción Agropecuaria, el programa provincial que apoyó económicamente el trabajo y prestó una importante ayuda logística y profesional.
En 16 de los 17 establecimientos relevados detectaron presencia de neospora, pero no es ése el dato relevante: “No importa tanto la cantidad de tambos, sino el porcentaje total de casos positivos, que fue del 27% en promedio, un número acorde a lo que pasa en el resto del país”, aseguró la técnica, quien agregó un dato vital para los productores: “Es más alta la prevalencia en los tambos que en los rodeos de cría”.
Un problema es la subdetección de esta enfermedad. En general se busca la confirmación diagnóstica de otras enfermedades reproductivas, tales como brucelosis o venéreas ante la aparición de abortos o retención. “No apuntan a la neosporosis, no la buscan, no ordenan el estudio cuando llevan las muestras a los laboratorios”, lamenta la médica veterinaria. En San Luis el Laboratorio del Campo, que depende del Gobierno provincial, está en condiciones de brindar el servicio, según técnicas y reactivos recomendados por los mejores centros de referencia, entre ellos el INTA.
Hasta ahora no había estadísticas en San Luis sobre neosporosis, un problema que tienen varias provincias, incluso aquéllas en las que la patología es endémica. “En total analizamos 481 vacas de tambo, de las cuales 130 resultaron positivas. Sólo un tambo del estrato de más de 200 cabezas resultó negativo; en el resto, con más o menos casos, en todos se encontraron animales positivos. La prevalencia es mayor (33,3%) en los tambos chicos, de menos de 30 vacas; fue de 31,7% en los que cuentan con hasta 100; de 28,9% en los establecimientos entre 100 y 200 cabezas, y apenas de 21,3% en los grandes”.

Sobre la enfermedad
La neosporosis es una enfermedad reproductiva producida por la neosporacaninum, y afecta a animales salvajes y domésticos, tales como bovinos, ovinos, caprinos, equinos, caninos y ciervos. Produce importantes pérdidas económicas, traducida en abortos, eliminación de seropositivos, reposición, menor producción láctea y mayor intervalo entre el parto y la concepción.

14.11.18

Agroindustria asesora a una cooperativa de horticultores en San Luis

Secretaria de Gobierno de Agroindustria

Acompañan el desarrollo de una huerta comunitaria, con los trabajos de adaptación del terreno. Técnicos de Agricultura Familiar brindan capacitaciones técnicas, con el objetivo de promover un proceso de agregado de valor.


    
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria del Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación asiste en el desarrollo de una huerta comunitaria a la cooperativa "Hacia un futuro Regional" en la provincia de San Luis.

Técnicos de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, coordinación San Luis y del INTA, asesoran a la organización integrada por 16 productores asociados de la localidad de San Martín, facilitando técnicas de planificación de actividades, capacitaciones en Buenas Prácticas Agrícolas, seguimiento y evaluación de resultado, que les permiten producir mejores hortalizas para su propio abastecimiento y avanzar en el proceso de agregado de valor para la comercialización.

En este sentido, a través de diversas intervenciones se mejoraron predios favoreciendo una mejor capacidad y calidad productiva, construyendo también un invernáculo con cobertura plástica, al cual se dotó de riego por goteo. Junto al trabajo en infraestructura, se llevaron adelante jornadas de formación y capacitación referidas a control de plagas hortícolas y práctica sobre armado de bancales en la huerta. Esta tarea facilitó la primer siembra de hortalizas de hojas: lechuga, acelga y espinaca, y su posterior cosecha con mejora importante en rinde.

Las acciones contemplan el desarrollo de un proceso productivo - organizativo con mirada a futuro, favoreciendo un cambio cultural para la producción rural del agricultor familiar del departamento San Martín, impulsando complementar la actividad productiva tradicional de cría de caprinos en forma extensiva sobre pastizales naturales con la horticultura.

16.10.18

Consejos para cuidar tus frutales


Además de llegar a cada hogar con acciones para prevenir la mosca en los frutales, el Ministerio de Medio Ambiente, Capo y Producción aconseja constantemente a los vecinos y beneficiarios sobre los cuidados para sus árboles.
Desde el Programa Forestal y Frutihorticola mencionaron que en octubre los frutales que son más susceptibles a ser atacados por la mosca son los nísperos y los damascos. Es por este motivo que recomiendan que cuando empiecen a madurar se cosechen y consuman. “Si no se desean consumir en fresco, pueden destinarlos a la elaboración de dulces, mermeladas y/o jaleas”, informaron desde el ministerio. 
Desde la cartera productiva también destacaron que aquellos que tengan trampas caseras deben recebarlas y explicaron cómo hacerlo: “Las botellas usadas de trampa (de fabricación casera) deben ser revisadas y rellenadas, si es necesario, a los efectos de que actúe como tal”. 
Se debe colocar una solución de un cuarto de vinagre por tres cuartos de agua, cada siete días para mantenerlas siempre en acción. Es importante que nunca estén secas porque así no tienen poder de atracción y la mosca atacará directamente la fruta al no ser atraída hacia la trampa. Las trampas con líquido deben ser coladas a los efectos de retirar las capturas y posteriormente agregar el cebo. Esta tarea se hace una vez por semana y se debe por lo menos colocar, una botella por árbol a proteger. 
¿Cómo ser beneficiario del plan contra la Mosca de los Frutos?
Si tenés un frutal y querés recibir este servicio de asesoramiento y cuidado, podés inscribirte ingresando a www.ministeriomacp.sanluis.gov.ar o bien, llamando al 4452000 interno 3178.
Nota: Prensa Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción.
Foto: Web

5.10.18

San Luis desarrolla con normalidad el Censo Nacional Agropecuario


Julián Muñoz: “Estamos dentro de los tiempos y con el cronograma previsto junto con el INDEC”.
“El censo está marchando realmente bien, con una cobertura en todos los departamentos de la provincia. Si bien toda la gente tiene conocimiento del operativo, igualmente seguimos publicitando la presencia de esta actividad y la obligatoriedad de los productores de responder las preguntas”, recalcó este jueves a ANSL el coordinador en San Luis del Censo Nacional Agropecuario (CNA), Julián Muñoz.
El CNA 2018 es un relevamiento que se realiza sobre todas las explotaciones agropecuarias del país con el propósito de obtener información sobre las características básicas de las actividades agrícolas, ganaderas, forestales y bioindustriales.
El trabajo se hace totalmente digitalizado, con 46 censistas y 8 supervisores que barren la provincia cargando datos en tabletas electrónicas, que están provistas de información cartográfica, planillas con cuestionarios y el manual del censista.
“Estamos dentro de los tiempos y con el cronograma previsto junto con el INDEC y este fin de semana estaremos en la exposición rural de San Luis para que los productores que quieran censarse allí lo puedan concretar”, señaló Muñoz.
Para aquellos productores que no fueron encontrados en sus campos al momento de ser visitados por los censistas, Muñoz recordó que hay tiempo hasta el 30 de noviembre próximo para concluir con el operativo.
El coordinador aclaró que para los productores que viven en las zonas con relieves complicados, como el departamento San Martín, parte de Pringles y la Costa de los Comechingones, se hará una convocatoria a un sitio público para que se acerquen a fin de ser censados y con ello obtengan el certificado de cumplimiento, que luego será utilizado  y solicitado cada vez que realicen una operación a través de la Dirección Provincial de Ingresos Públicos, SENASA y en los traslados de sus producciones.
Para que no se les compliquen sus operaciones, Muñoz insistió en convocar a productores a que se acerquen lo antes posible a su centro ganadero o consulte la página del INDEC, donde encontrarán identificados los 46 censistas que hoy están recorriendo la provincia. O también, en la página de la Dirección de Estadísticas y Censos.
Nota, foto y video: ANSL