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21.11.18

San Luis expuso sobre neospora en un congreso científico en Río Cuarto


La neosporosis es una enfermedad reproductiva que afecta a animales salvajes y domésticos.
La cartera productiva, a cargo del ministro Sergio Freixes, llevó adelante una investigación sobre la prevalencia de neospora en los tambos de San Luis. La importancia del proyecto llevó a Gabriela Delgado, quien estuvo a cargo del Laboratorio del Campo antes de llegar a la coordinación de la Unidad Ejecutora Provincial para las leyes caprina y ovina, a disertar en un importante congreso organizado por la Asociación Argentina Veterinaria en Río Cuarto.
“Fue un estudio que abarcó el año 2017, con un relevamiento de 17 establecimientos lecheros de la provincia”, señaló Delgado, quien contó con la colaboración de Ernesto Späth, un especialista del INTA Balcarce y de la Universidad de Mar del Plata, del veterinario Agustín Murillo en la toma de muestras, y de Martín Rodríguez, titular de Producción Agropecuaria, el programa provincial que apoyó económicamente el trabajo y prestó una importante ayuda logística y profesional.
En 16 de los 17 establecimientos relevados detectaron presencia de neospora, pero no es ése el dato relevante: “No importa tanto la cantidad de tambos, sino el porcentaje total de casos positivos, que fue del 27% en promedio, un número acorde a lo que pasa en el resto del país”, aseguró la técnica, quien agregó un dato vital para los productores: “Es más alta la prevalencia en los tambos que en los rodeos de cría”.
Un problema es la subdetección de esta enfermedad. En general se busca la confirmación diagnóstica de otras enfermedades reproductivas, tales como brucelosis o venéreas ante la aparición de abortos o retención. “No apuntan a la neosporosis, no la buscan, no ordenan el estudio cuando llevan las muestras a los laboratorios”, lamenta la médica veterinaria. En San Luis el Laboratorio del Campo, que depende del Gobierno provincial, está en condiciones de brindar el servicio, según técnicas y reactivos recomendados por los mejores centros de referencia, entre ellos el INTA.
Hasta ahora no había estadísticas en San Luis sobre neosporosis, un problema que tienen varias provincias, incluso aquéllas en las que la patología es endémica. “En total analizamos 481 vacas de tambo, de las cuales 130 resultaron positivas. Sólo un tambo del estrato de más de 200 cabezas resultó negativo; en el resto, con más o menos casos, en todos se encontraron animales positivos. La prevalencia es mayor (33,3%) en los tambos chicos, de menos de 30 vacas; fue de 31,7% en los que cuentan con hasta 100; de 28,9% en los establecimientos entre 100 y 200 cabezas, y apenas de 21,3% en los grandes”.

Sobre la enfermedad
La neosporosis es una enfermedad reproductiva producida por la neosporacaninum, y afecta a animales salvajes y domésticos, tales como bovinos, ovinos, caprinos, equinos, caninos y ciervos. Produce importantes pérdidas económicas, traducida en abortos, eliminación de seropositivos, reposición, menor producción láctea y mayor intervalo entre el parto y la concepción.

14.11.18

Agroindustria asesora a una cooperativa de horticultores en San Luis

Secretaria de Gobierno de Agroindustria

Acompañan el desarrollo de una huerta comunitaria, con los trabajos de adaptación del terreno. Técnicos de Agricultura Familiar brindan capacitaciones técnicas, con el objetivo de promover un proceso de agregado de valor.


    
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria del Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación asiste en el desarrollo de una huerta comunitaria a la cooperativa "Hacia un futuro Regional" en la provincia de San Luis.

Técnicos de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, coordinación San Luis y del INTA, asesoran a la organización integrada por 16 productores asociados de la localidad de San Martín, facilitando técnicas de planificación de actividades, capacitaciones en Buenas Prácticas Agrícolas, seguimiento y evaluación de resultado, que les permiten producir mejores hortalizas para su propio abastecimiento y avanzar en el proceso de agregado de valor para la comercialización.

En este sentido, a través de diversas intervenciones se mejoraron predios favoreciendo una mejor capacidad y calidad productiva, construyendo también un invernáculo con cobertura plástica, al cual se dotó de riego por goteo. Junto al trabajo en infraestructura, se llevaron adelante jornadas de formación y capacitación referidas a control de plagas hortícolas y práctica sobre armado de bancales en la huerta. Esta tarea facilitó la primer siembra de hortalizas de hojas: lechuga, acelga y espinaca, y su posterior cosecha con mejora importante en rinde.

Las acciones contemplan el desarrollo de un proceso productivo - organizativo con mirada a futuro, favoreciendo un cambio cultural para la producción rural del agricultor familiar del departamento San Martín, impulsando complementar la actividad productiva tradicional de cría de caprinos en forma extensiva sobre pastizales naturales con la horticultura.

16.10.18

Consejos para cuidar tus frutales


Además de llegar a cada hogar con acciones para prevenir la mosca en los frutales, el Ministerio de Medio Ambiente, Capo y Producción aconseja constantemente a los vecinos y beneficiarios sobre los cuidados para sus árboles.
Desde el Programa Forestal y Frutihorticola mencionaron que en octubre los frutales que son más susceptibles a ser atacados por la mosca son los nísperos y los damascos. Es por este motivo que recomiendan que cuando empiecen a madurar se cosechen y consuman. “Si no se desean consumir en fresco, pueden destinarlos a la elaboración de dulces, mermeladas y/o jaleas”, informaron desde el ministerio. 
Desde la cartera productiva también destacaron que aquellos que tengan trampas caseras deben recebarlas y explicaron cómo hacerlo: “Las botellas usadas de trampa (de fabricación casera) deben ser revisadas y rellenadas, si es necesario, a los efectos de que actúe como tal”. 
Se debe colocar una solución de un cuarto de vinagre por tres cuartos de agua, cada siete días para mantenerlas siempre en acción. Es importante que nunca estén secas porque así no tienen poder de atracción y la mosca atacará directamente la fruta al no ser atraída hacia la trampa. Las trampas con líquido deben ser coladas a los efectos de retirar las capturas y posteriormente agregar el cebo. Esta tarea se hace una vez por semana y se debe por lo menos colocar, una botella por árbol a proteger. 
¿Cómo ser beneficiario del plan contra la Mosca de los Frutos?
Si tenés un frutal y querés recibir este servicio de asesoramiento y cuidado, podés inscribirte ingresando a www.ministeriomacp.sanluis.gov.ar o bien, llamando al 4452000 interno 3178.
Nota: Prensa Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción.
Foto: Web

5.10.18

San Luis desarrolla con normalidad el Censo Nacional Agropecuario


Julián Muñoz: “Estamos dentro de los tiempos y con el cronograma previsto junto con el INDEC”.
“El censo está marchando realmente bien, con una cobertura en todos los departamentos de la provincia. Si bien toda la gente tiene conocimiento del operativo, igualmente seguimos publicitando la presencia de esta actividad y la obligatoriedad de los productores de responder las preguntas”, recalcó este jueves a ANSL el coordinador en San Luis del Censo Nacional Agropecuario (CNA), Julián Muñoz.
El CNA 2018 es un relevamiento que se realiza sobre todas las explotaciones agropecuarias del país con el propósito de obtener información sobre las características básicas de las actividades agrícolas, ganaderas, forestales y bioindustriales.
El trabajo se hace totalmente digitalizado, con 46 censistas y 8 supervisores que barren la provincia cargando datos en tabletas electrónicas, que están provistas de información cartográfica, planillas con cuestionarios y el manual del censista.
“Estamos dentro de los tiempos y con el cronograma previsto junto con el INDEC y este fin de semana estaremos en la exposición rural de San Luis para que los productores que quieran censarse allí lo puedan concretar”, señaló Muñoz.
Para aquellos productores que no fueron encontrados en sus campos al momento de ser visitados por los censistas, Muñoz recordó que hay tiempo hasta el 30 de noviembre próximo para concluir con el operativo.
El coordinador aclaró que para los productores que viven en las zonas con relieves complicados, como el departamento San Martín, parte de Pringles y la Costa de los Comechingones, se hará una convocatoria a un sitio público para que se acerquen a fin de ser censados y con ello obtengan el certificado de cumplimiento, que luego será utilizado  y solicitado cada vez que realicen una operación a través de la Dirección Provincial de Ingresos Públicos, SENASA y en los traslados de sus producciones.
Para que no se les compliquen sus operaciones, Muñoz insistió en convocar a productores a que se acerquen lo antes posible a su centro ganadero o consulte la página del INDEC, donde encontrarán identificados los 46 censistas que hoy están recorriendo la provincia. O también, en la página de la Dirección de Estadísticas y Censos.
Nota, foto y video: ANSL

9.8.18

Se creó el Plan Nacional de Suelos Agropecuarios


En un contexto de mayor demanda mundial de alimentos y necesidad de contribuir a la seguridad alimentaria, la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza, resulta imperioso atender a las presiones que actúan sobre los recursos naturales.
El Ministerio de Agroindustria, que conduce Luis Miguel Etchevehere, creó hoy el Plan Nacional de Suelos Agropecuarios con el objetivo de promover la conservación, restauración y manejo sostenible de los suelos agropecuarios.
   
El Plan, como lo explica la resolución n° 232/2018,publicada en el Boletín Oficial, será competencia directa de la Subsecretaría de Agricultura y contará con la información que genere el Observatorio Nacional de Suelos Agropecuarios, creado en julio de 2017.

Los suelos son el recurso natural, finito y no renovable base de la producción agropecuaria, el cual sufre procesos de pérdida y degradación.

El instrumento se creó de modo de institucionalizar el abordaje de los suelos agropecuarios y generar políticas en la materia, entendiendo que la conservación y uso sostenible de los mismos debe enmarcarse en una planificación sistémica, con una perspectiva de largo plazo y el compromiso de todos los actores involucrados en su uso y gestión.

El Plan se sustenta en el trabajo realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) durante décadas y se basará en esta institución para la ejecución de las acciones.

Asimismo, permitirá contribuir con las acciones comprometidas por los Ministros de Agricultura del G 20 bajo la presidencia de la República Argentina. Cabe destacar que, en la Declaración de Ministros se resalta el rol de los suelos agropecuarios para "mejorar la resiliencia a los acontecimientos climáticos extremos, así como mitigar la emisión de gases de efecto invernadero, incluso a través del secuestro de carbono".

También resultará un aporte tendiente al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. La creación del Plan persigue que las políticas públicas que incidan directamente sobre el uso de los suelos agropecuarios sean, en su conjunto, congruentes y generen incentivos para la adopción de prácticas adecuadas que tiendan a la conservación y, en su caso, al mejoramiento de los suelos agropecuarios.

El que las hace las paga

El Consejo directivo de CRA, en su reunión de la fecha quiere hacer pública su posición frente a la obscena demostración de corrupción sistémica que conmueve a la sociedad argentina.

La corrupción desatada en la investigación de los últimos días, muestra la vergonzosa actitud de empresas y empresarios, muchos de los cuales tuvieron puestos relevantes en las instituciones sectoriales y ahora esposados y silentes quieren hacerse pasar por víctimas.
Los que ayudaron a corromper el sistema, los que se beneficiaron con la obra pública, que se callaron durante los años del saqueo, los que aplaudieron en las primeras filas el relato y la mentira, le dicen a la sociedad que pusieron plata en negro, entregada en sótanos y a funcionarios de tercer categoría, pretendiendo hacer creer que estaban coaccionados a hacerlo.
Esas empresas y esas fortunas, guardan la macula de sus procedimientos, de la falta de integridad de sus dueños y líneas gerenciales, podrán haber hecho dinero, pero han perdido la honra, la coima que hoy los arrastra, debe ser reparada con el castigo ejemplificador de una justicia plena e independiente, que muestre, por una vez, "que el que las hace las paga".
Mientras los presos de hoy entregaban plata, el campo rechazó una a una, todas las medidas insólitas que nos azotaron en el pasado reciente, lo hicimos públicamente y cuando se agotaron las vías institucionales, fueron los argentinos honestos que salieron a rutas, plazas y pueblos a defender la República y la Institucionalidad.
Diez años se cumplen del rechazo de la Resolución 125, ejemplo, que al Poder se lo podía enfrentar en forma honesta, sin bolsos, sin pagos, sin corrupción, sin compra de voluntades, con la sola bandera de la razón y las leyes de la República.
No es la primera vez que una ilusión de una Argentina diferente se desmorona, por ello es que desde CRA, instamos a la Justicia a que actúe con celeridad e independencia y a la sociedad, que no olvide a los empresarios, a las organizaciones cómplices ni a los políticos vinculados, para que nunca más regresen, reciclados, a quitarnos el futuro a los argentinos de bien.

8.8.18

Clausura de molino harinero que cedía su matrícula

Ministerio de Agroindustria


Fue a partir de las denuncias recogidas en el 0800-666 RUCA (7822), que se constató la situación en una firma de la localidad puntana de Villa Mercedes.
El Ministerio de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, clausuró un molino harinero que cedía su matrícula intransferible del Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) a un tercero, cometiendo importantes infracciones comerciales y violando el Código Alimentario Argentino (CAA).
El personal actuante detectó que la firma había presentado quiebra sin reportar el hecho a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) y había cedido las instalaciones a otra firma que explotaba el molino de manera exclusiva, usurpando las marcas comerciales de las harinas producidas.
Se constató también que todo el trigo hallado en depósito no contaba con ninguna documentación comercial de respaldo, lo que presume que fue adquirido en el mercado informal. El hecho motivó la clausura inmediata del establecimiento y la suspensión de la titularidad de más de 200 toneladas de trigo.
La operatoria descripta no solo atenta contra las normativas comerciales vigentes, sino que además vulnera el CAA, dado que las registraciones sanitarias de las harinas comercializadas son las que permiten garantizar la aptitud de consumo de los alimentos, y no pueden ser cedidas a terceros las correspondientes certificaciones nacionales y provinciales.

16.7.18

Por el limón, el consumidor pagó 14 veces más de lo que recibió el productor y por la naranja, 11

LOGO CAME

La brecha de precios entre origen y destino de los productos agropecuarios subió 1,3% en junio. En promedio, el consumidor pagó en góndola 5,28 veces más de lo que recibió el productor en la puerta de su campo por los productos. Como dato positivo, la participación del productor en los precios finales de los productos relevados subió a 24,6%. Aunque igual es baja. 
  • El 64% de los productos agropecuarios que se consumen en fresco en la mesa de las familias tuvieron en junio brechas de precios altas y muy altas entre lo que paga el consumidor y lo que recibe el productor. 
  • Los casos más abusivos se dieron en el limón, donde el precio se multiplicó por 14,1 veces desde que salió del campo del productor; la naranja, con una multiplicación de 11 veces; el ajo y la pera (7,9 veces) y la mandarina (7,6 veces). 
  • En cambio, en otros productos como la frutilla, el consumidor pagó apenas 1,32 veces más de lo que recibió el productor; en el caso del huevo 2,17; en la carne de pollo 2,45 y en la cebolla, 2,67 veces. 
  • En promedio, para los 25 productos agrícolas-ganaderos analizados, la diferencia de precios entre lo que pagó el consumidor en góndola y lo que recibió el productor en la puerta de su campo durante junio fue de 5,28 veces, 1,3% más que en mayo. Es el cuarto mes consecutivo que esa brecha sube. 
  • Los datos surgen del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Economías Regionales de CAME en base a precios suministrados por los referentes de más de 25 complejos de la producción primaria, precios diarios online de los principales supermercados del país y más de 500 precios de verdulerías y mercados para cada producto. 
  • En junio, el IPOD agrícola alcanzó un valor de 5,6 veces, 1,3% superior a mayo. Fue el quinto mes consecutivo de aumento. 
  • El IPOD ganadero subió 2%, ubicándose en 3,99 veces y cortando una racha de dos meses consecutivos de caída. 
  • A pesar de la leve ampliación de la brecha en junio, la participación promedio del productor en el precio final del producto subió 10,3%: de 22,3% en mayo a 24,6%.
 Índice de Precios en Origen y Destino de Productos Agropecuarios (IPOD)
 CUADRO 1 
Fuente: CAME

El aumento en la diferencia promedio de precios entre destino y góndola del mes se explica principalmente por el comportamiento del limón, la naranja, la mandarina y la berenjena. Pero mientras en las tres categorías de cítricos la brecha se amplió porque bajó muy fuerte el precio al productor, en la berenjena fue porque subió el precio de góndola.

Índice de Precios en Origen y Destino de Productos Agropecuarios (IPOD)
Junio 2018
 CUADRO 2

Variación de la brecha
La brecha promedio de los productos agropecuarios subió de 5,21 veces en mayo a 5,28 veces en junio (+1,3%). La mayoría de los productos relevados registraron brechas “muy altas” y “altas” ese mes.
Efectivamente, hubo siete productos con brechas “muy altas” (valor mayor a 6), y nueve con brechas “altas” (valores entre 4 y 6).
Sólo tres productos tuvieron brechas “bajas”: huevocebolla y pollo, que ya en mayo habían tenido valores muy similares. Por otra parte, cinco se mantuvieron con brechas ‘medias’, y uno, la frutilla, tuvo brecha “muy baja” (entre 1 y 2), siendo atípica tan poca diferencia en estos productos.

Tipo de brecha entre Origen y Destino según el valor registrado
Junio 2018
 CUADRO 3

 Las variaciones más destacadas en las brechas del mes ocurrieron en: 
  • Limón: la brecha subió 4,1 veces (40,6%) pero hay que tener en cuenta que ya en mayo se había incrementado 5,2 veces. Así, pasó de 4,87 en abril a 10,03 en mayo, y 14,11 veces en junio. La variación se explica por la caída en 34,6% en los precios al productor (ya habían caído más de 50% en mayo por la mayor oferta), mientras que los precios en góndola sólo bajaron 8,1% (que se suma a la caída de apenas 5,4% en mayo). 
  • Naranja: la brecha creció 4,6 veces en el mes (72,2%) y ya había subido 2,2 veces en mayo. Este mes incidió el decrecimiento de 48,5% en los precios al productor que sólo fue compensado por una caída de 11,2% en los precios al consumidor. En mayo, los precios al productor ya habían bajado 37,1%. La brecha, así, pasó de 4,24 veces en abril a 6,41 veces en mayo y 11 veces en junio. 
  • Tanto en el caso de la naranja como del limón la baja en los precios al productor responde principalmente a cuestiones estacionales y a cambios de temporada, donde se modificó la variedad del producto. Se suma a eso el hecho de que la provincia de Entre Ríos venía de una mala situación climática, lo que resintió la oferta en todo el país. Al revertirse esta problemática y volver a ofrecerse el producto, aumentó la oferta y ajustó hacia abajo el precio de origen. 
  • Berenjena: la brecha subió 40,9% en junio, de 4,05 veces en mayo a 5,7 (1,7 veces). Este comportamiento se explica por el aumento de 29,7% en los precios al consumidor, a pesar que los precios al productor bajaron 8%. En el precio de destino, las principales provincias donde se registraron aumentos fueron Mendoza, Córdoba y CABA en el promedio de los hipermercados medidos. 
  • Frutilla: el IPOD de ese producto bajó 64,1% por el aumento de 200% en el precio de origen, mientras que en góndola el precio subió 15,9%, pero no alcanzó a compensar lo que se le aumentó al productor. La pronunciada variación en el precio de origen está dada por el comienzo de la cosecha del producto fresco, principalmente en las zonas de Santa Fe y Tucumán. Al ser un producto fresco, tiene mayor valor. Hay que tener en cuenta que hasta mayo se venía midiendo la frutilla a precio al productor, pero congelada a la industria. En cuanto al precio de góndola, varió entre los $55 y $70 en Misiones y Santa Fe, y llegó hasta los $250 - $280 en las provincias de Córdoba y Tierra del fuego. En los hipermercados medidos, estos precios variaron entre $160 y los $180. 

BRECHA IPOD: diferencia entre el precio de Origen y el precio de Destino
 CUADRO 4 
Fuente: Área de Economías Regionales, CAME

Precios de origen y precios destino
De los 25 productos analizados, en 11 se registraron bajas en los precios pagados al productor, en 12 se reconocieron aumentos y 21 (carne de pollo y carne de novillo) se mantuvieron prácticamente sin cambios.
  
Evolución de los precios promedio de góndola
$ por kg y Variación en origen y destino Mayo ’18 vs Junio ’18
 CUADRO 5 
Fuente: Área de Economías Regionales, CAME

Participación del productor en el precio
La participación del productor en el precio final del producto subió 10,3% en junio. Así, sobre el promedio de los productos analizados, los productores explicaron el 24,6% del precio cuanto en mayo esa participación fue de 22,3%. En productos como el limón, la participación del productor fue de apenas 7,1% en junio, en la naranja de 9,1%, en el ajo de 12,6% y en la pera 12,7%.

 CUADRO 6
  
El IPOD es un indicador elaborado por el área de Economías Regionales de CAME para medir las distorsiones que suelen multiplicar por varias veces el precio de origen de muchos productos agropecuarios en el recorrido desde que salen del campo y hasta que llegan al consumidor. Esas distorsiones son muy dispares según producto, región, y tipo de comercio y época del año.
En general, las diferencias están determinadas por un conjunto de comportamientos de los diferentes actores del mercado, algunos de ellos especulativos, básicamente de las grandes cadenas de supermercados que se abusan de su posición dominante. Otros son factores comunes como la estacionalidad, que afecta a determinados productos en algunas épocas del año, o los costos de almacenamiento y transporte.

Metodología del IPOD
El Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) comenzó a realizarse en agosto de 2015 como una herramienta para conocer las diferencias en el precio que se paga por algunos productos alimentarios en el campo y en el mercado de consumo.
El relevamiento para elaborar el IPOD de junio se realizó en la segunda quincena del mes, con una cobertura geográfica nacional.
Para obtener los precios de destino se relevan más de 500 precios de cada producto en la Ciudad de Buenos Aires, Provincia de Buenos Aires, Corrientes, Córdoba, Entre Ríos, Santa Fe, Mendoza, Salta, San Juan y Santa Cruz. El relevamiento se complementó además con un monitoreo diario de los precios online de las principales cadenas de hipermercados.
Para obtener los precios de origen, se consultaron telefónicamente a 10 productores de cada alimento localizados en las principales zonas productoras de cada uno de esos productos.
A través del IPOD se busca conocer la variación en el nivel de precios en dos momentos de la etapa de comercialización de un producto alimenticio. Estas etapas son:
- Precio de Origen: Precio que se le paga al productor
- Precio de Destino: Precio del producto en góndola
Así, la diferencia de Precio Origen-Destino indica la cantidad de veces que aumenta el precio del producto al comercializarse en góndola.