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20.12.18

CREA: Perspectivas Ganaderas 2019

Una nueva edición del Outlook Ganadero CREA arroja entre sus resultados, un aumento de las exportaciones, reducción de la oferta interna y una recuperación de precios en términos reales

 
El equipo técnico de CREA presentó las proyecciones esperadas para 2019 en lo que respecta al contexto ganadero. Como aspectos destacables, se anticipa un buen año climático, una faena similar a la de 2018 y exportaciones crecientes que ubicarían a la Argentina entre los primeros cinco países exportadores de carne a nivel mundial. En contraposición, se espera que el rodeo nacional deje de crecer y una reducción en la oferta para el consumo interno, con una recuperación de precios en términos reales.

La ganadería argentina atraviesa un momento crucial y se advierten posibles cambios de tendencia para 2019. Desde el punto de vista climático, y en contraposición a la sequía sufrida en los primeros meses del año, se espera que las buenas condiciones de humedad sostengan una elevada oferta forrajera. Esto generaría una mayor productividad pastoril y una reducción de los costos totales en un contexto desfavorable de relación de precios entre carne y granos. La mayor oferta forrajera sería una de las causas por las cuales se anticipa una demora en la zafra de terneros, como así también recrías pastoriles más prolongadas. A su vez, a raíz del buen contexto climático y de la mayor superficie cultivada se estima un incremento del 33% en la producción local de maíz respecto al año anterior. Esta mayor oferta promovería la baja del precio del grano forrajero por excelencia.

En cuanto a la situación económica del país, 2019 se presenta con gran incertidumbre por ser un año electoral. Sin embargo, luego de los cambios en las políticas macroeconómicas, se espera que, con un tipo de cambio controlado, las tasas comiencen a reducirse y que continúe la tendencia de inflación en baja. Otro aspecto destacable es que se proyecta un sobrecumplimiento de las metas de déficit primario y financiero, lo que determinará una menor necesidad de financiamiento externo en un contexto de tasas internacionales crecientes. Sin embargo, las últimas devaluaciones generaron una pérdida del poder adquisitivo del salario real, por lo que el consumo interno seguramente se verá afectado.

En cuanto al mercado externo, aunque se visualiza un estancamiento de la demanda global de carne, se vislumbra un crecimiento de las exportaciones argentinas del orden del 16%, ubicándose en unas 600.000 toneladas equivalente res con hueso. El incremento estaría explicado en gran medida por ventas hacia el mercado chino, que podría concentrar hasta un 60% del volumen exportado. A su vez, la apertura del mercado estadounidense también define una tendencia y genera grandes expectativas. Aunque la cuota actual de 20.000 toneladas sin aranceles representa sólo un 3% del volumen exportado total, tiene un gran impacto, por ser el país del norte un referente mundial en términos de estatus sanitario, lo que podría facilitar las  negociaciones para el ingreso a otros países con carne de alto valor.

En relación a la composición del rodeo nacional, para el próximo año se proyecta que la faena mantenga niveles similares a los de 2018, alcanzando 3,05 millones de toneladas equivalente res con hueso. Este nivel se considera elevado; en términos relativos es un 6% superior al de 2017. Como consecuencia, se espera que el stock de vacas decrezca un 0,9%, lo que no implica ingresar en una fase de liquidación, sino que es producto de la tendencia creciente de participación de hembras en la faena que comenzó en septiembre de 2015. Con los niveles de faena y exportación estimados, la oferta de carne para el mercado interno en 2019 rondaría los 53,6 kilos por habitante. Este valor es reducido y representa un mínimo histórico, aunque se sostiene un consumo de 117 kilos por habitante y por año de carnes totales, que incluyen al pollo y al cerdo, lo que nos ubica entre los primeros consumidores mundiales de carne. 

Se estima que el efecto de la exportación y la competitividad promovida por el tipo de cambio, sumadas a la reducción de la oferta y a los tres años de pérdida de valor de la carne y de la hacienda en términos reales, generarán una modificación en el ciclo de precios que provocará una suba del ganado y una actualización del precio de la carne respecto de la inflación. Este comportamiento sería diferente según la categoría. El precio de las categorías livianas para consumo se encuentra en un mínimo histórico en relación a los niveles de faena actuales, mientras que el novillo se ubica en los mejores valores en referencia a su historia. Por el contrario, los precios de la vaca se encuentran por fuera de la serie histórica de precios, traccionados por la demanda del mercado chino, lo que comienza de definir cambios en la estructura de la demanda del mercado de carne.

En cuanto al análisis del resultado de los negocios ganaderos, hoy los números son ajustados, y serían positivos siempre y cuando los precios se incrementen en términos reales. Un aspecto por considerar es el elevado costo financiero y la imposibilidad de tomar créditos. La competencia por los fondos disponibles con tasas de mercado muy altas, arroja resultados negativos, especialmente cuando se agrega el costo de oportunidad del capital.

21.11.18

San Luis expuso sobre neospora en un congreso científico en Río Cuarto


La neosporosis es una enfermedad reproductiva que afecta a animales salvajes y domésticos.
La cartera productiva, a cargo del ministro Sergio Freixes, llevó adelante una investigación sobre la prevalencia de neospora en los tambos de San Luis. La importancia del proyecto llevó a Gabriela Delgado, quien estuvo a cargo del Laboratorio del Campo antes de llegar a la coordinación de la Unidad Ejecutora Provincial para las leyes caprina y ovina, a disertar en un importante congreso organizado por la Asociación Argentina Veterinaria en Río Cuarto.
“Fue un estudio que abarcó el año 2017, con un relevamiento de 17 establecimientos lecheros de la provincia”, señaló Delgado, quien contó con la colaboración de Ernesto Späth, un especialista del INTA Balcarce y de la Universidad de Mar del Plata, del veterinario Agustín Murillo en la toma de muestras, y de Martín Rodríguez, titular de Producción Agropecuaria, el programa provincial que apoyó económicamente el trabajo y prestó una importante ayuda logística y profesional.
En 16 de los 17 establecimientos relevados detectaron presencia de neospora, pero no es ése el dato relevante: “No importa tanto la cantidad de tambos, sino el porcentaje total de casos positivos, que fue del 27% en promedio, un número acorde a lo que pasa en el resto del país”, aseguró la técnica, quien agregó un dato vital para los productores: “Es más alta la prevalencia en los tambos que en los rodeos de cría”.
Un problema es la subdetección de esta enfermedad. En general se busca la confirmación diagnóstica de otras enfermedades reproductivas, tales como brucelosis o venéreas ante la aparición de abortos o retención. “No apuntan a la neosporosis, no la buscan, no ordenan el estudio cuando llevan las muestras a los laboratorios”, lamenta la médica veterinaria. En San Luis el Laboratorio del Campo, que depende del Gobierno provincial, está en condiciones de brindar el servicio, según técnicas y reactivos recomendados por los mejores centros de referencia, entre ellos el INTA.
Hasta ahora no había estadísticas en San Luis sobre neosporosis, un problema que tienen varias provincias, incluso aquéllas en las que la patología es endémica. “En total analizamos 481 vacas de tambo, de las cuales 130 resultaron positivas. Sólo un tambo del estrato de más de 200 cabezas resultó negativo; en el resto, con más o menos casos, en todos se encontraron animales positivos. La prevalencia es mayor (33,3%) en los tambos chicos, de menos de 30 vacas; fue de 31,7% en los que cuentan con hasta 100; de 28,9% en los establecimientos entre 100 y 200 cabezas, y apenas de 21,3% en los grandes”.

Sobre la enfermedad
La neosporosis es una enfermedad reproductiva producida por la neosporacaninum, y afecta a animales salvajes y domésticos, tales como bovinos, ovinos, caprinos, equinos, caninos y ciervos. Produce importantes pérdidas económicas, traducida en abortos, eliminación de seropositivos, reposición, menor producción láctea y mayor intervalo entre el parto y la concepción.

14.11.18

Agroindustria asesora a una cooperativa de horticultores en San Luis

Secretaria de Gobierno de Agroindustria

Acompañan el desarrollo de una huerta comunitaria, con los trabajos de adaptación del terreno. Técnicos de Agricultura Familiar brindan capacitaciones técnicas, con el objetivo de promover un proceso de agregado de valor.


    
La Secretaría de Gobierno de Agroindustria del Ministerio de Producción y Trabajo de la Nación asiste en el desarrollo de una huerta comunitaria a la cooperativa "Hacia un futuro Regional" en la provincia de San Luis.

Técnicos de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, coordinación San Luis y del INTA, asesoran a la organización integrada por 16 productores asociados de la localidad de San Martín, facilitando técnicas de planificación de actividades, capacitaciones en Buenas Prácticas Agrícolas, seguimiento y evaluación de resultado, que les permiten producir mejores hortalizas para su propio abastecimiento y avanzar en el proceso de agregado de valor para la comercialización.

En este sentido, a través de diversas intervenciones se mejoraron predios favoreciendo una mejor capacidad y calidad productiva, construyendo también un invernáculo con cobertura plástica, al cual se dotó de riego por goteo. Junto al trabajo en infraestructura, se llevaron adelante jornadas de formación y capacitación referidas a control de plagas hortícolas y práctica sobre armado de bancales en la huerta. Esta tarea facilitó la primer siembra de hortalizas de hojas: lechuga, acelga y espinaca, y su posterior cosecha con mejora importante en rinde.

Las acciones contemplan el desarrollo de un proceso productivo - organizativo con mirada a futuro, favoreciendo un cambio cultural para la producción rural del agricultor familiar del departamento San Martín, impulsando complementar la actividad productiva tradicional de cría de caprinos en forma extensiva sobre pastizales naturales con la horticultura.

16.10.18

Consejos para cuidar tus frutales


Además de llegar a cada hogar con acciones para prevenir la mosca en los frutales, el Ministerio de Medio Ambiente, Capo y Producción aconseja constantemente a los vecinos y beneficiarios sobre los cuidados para sus árboles.
Desde el Programa Forestal y Frutihorticola mencionaron que en octubre los frutales que son más susceptibles a ser atacados por la mosca son los nísperos y los damascos. Es por este motivo que recomiendan que cuando empiecen a madurar se cosechen y consuman. “Si no se desean consumir en fresco, pueden destinarlos a la elaboración de dulces, mermeladas y/o jaleas”, informaron desde el ministerio. 
Desde la cartera productiva también destacaron que aquellos que tengan trampas caseras deben recebarlas y explicaron cómo hacerlo: “Las botellas usadas de trampa (de fabricación casera) deben ser revisadas y rellenadas, si es necesario, a los efectos de que actúe como tal”. 
Se debe colocar una solución de un cuarto de vinagre por tres cuartos de agua, cada siete días para mantenerlas siempre en acción. Es importante que nunca estén secas porque así no tienen poder de atracción y la mosca atacará directamente la fruta al no ser atraída hacia la trampa. Las trampas con líquido deben ser coladas a los efectos de retirar las capturas y posteriormente agregar el cebo. Esta tarea se hace una vez por semana y se debe por lo menos colocar, una botella por árbol a proteger. 
¿Cómo ser beneficiario del plan contra la Mosca de los Frutos?
Si tenés un frutal y querés recibir este servicio de asesoramiento y cuidado, podés inscribirte ingresando a www.ministeriomacp.sanluis.gov.ar o bien, llamando al 4452000 interno 3178.
Nota: Prensa Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción.
Foto: Web

5.10.18

San Luis desarrolla con normalidad el Censo Nacional Agropecuario


Julián Muñoz: “Estamos dentro de los tiempos y con el cronograma previsto junto con el INDEC”.
“El censo está marchando realmente bien, con una cobertura en todos los departamentos de la provincia. Si bien toda la gente tiene conocimiento del operativo, igualmente seguimos publicitando la presencia de esta actividad y la obligatoriedad de los productores de responder las preguntas”, recalcó este jueves a ANSL el coordinador en San Luis del Censo Nacional Agropecuario (CNA), Julián Muñoz.
El CNA 2018 es un relevamiento que se realiza sobre todas las explotaciones agropecuarias del país con el propósito de obtener información sobre las características básicas de las actividades agrícolas, ganaderas, forestales y bioindustriales.
El trabajo se hace totalmente digitalizado, con 46 censistas y 8 supervisores que barren la provincia cargando datos en tabletas electrónicas, que están provistas de información cartográfica, planillas con cuestionarios y el manual del censista.
“Estamos dentro de los tiempos y con el cronograma previsto junto con el INDEC y este fin de semana estaremos en la exposición rural de San Luis para que los productores que quieran censarse allí lo puedan concretar”, señaló Muñoz.
Para aquellos productores que no fueron encontrados en sus campos al momento de ser visitados por los censistas, Muñoz recordó que hay tiempo hasta el 30 de noviembre próximo para concluir con el operativo.
El coordinador aclaró que para los productores que viven en las zonas con relieves complicados, como el departamento San Martín, parte de Pringles y la Costa de los Comechingones, se hará una convocatoria a un sitio público para que se acerquen a fin de ser censados y con ello obtengan el certificado de cumplimiento, que luego será utilizado  y solicitado cada vez que realicen una operación a través de la Dirección Provincial de Ingresos Públicos, SENASA y en los traslados de sus producciones.
Para que no se les compliquen sus operaciones, Muñoz insistió en convocar a productores a que se acerquen lo antes posible a su centro ganadero o consulte la página del INDEC, donde encontrarán identificados los 46 censistas que hoy están recorriendo la provincia. O también, en la página de la Dirección de Estadísticas y Censos.
Nota, foto y video: ANSL

9.8.18

Se creó el Plan Nacional de Suelos Agropecuarios


En un contexto de mayor demanda mundial de alimentos y necesidad de contribuir a la seguridad alimentaria, la erradicación del hambre y la reducción de la pobreza, resulta imperioso atender a las presiones que actúan sobre los recursos naturales.
El Ministerio de Agroindustria, que conduce Luis Miguel Etchevehere, creó hoy el Plan Nacional de Suelos Agropecuarios con el objetivo de promover la conservación, restauración y manejo sostenible de los suelos agropecuarios.
   
El Plan, como lo explica la resolución n° 232/2018,publicada en el Boletín Oficial, será competencia directa de la Subsecretaría de Agricultura y contará con la información que genere el Observatorio Nacional de Suelos Agropecuarios, creado en julio de 2017.

Los suelos son el recurso natural, finito y no renovable base de la producción agropecuaria, el cual sufre procesos de pérdida y degradación.

El instrumento se creó de modo de institucionalizar el abordaje de los suelos agropecuarios y generar políticas en la materia, entendiendo que la conservación y uso sostenible de los mismos debe enmarcarse en una planificación sistémica, con una perspectiva de largo plazo y el compromiso de todos los actores involucrados en su uso y gestión.

El Plan se sustenta en el trabajo realizado por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) durante décadas y se basará en esta institución para la ejecución de las acciones.

Asimismo, permitirá contribuir con las acciones comprometidas por los Ministros de Agricultura del G 20 bajo la presidencia de la República Argentina. Cabe destacar que, en la Declaración de Ministros se resalta el rol de los suelos agropecuarios para "mejorar la resiliencia a los acontecimientos climáticos extremos, así como mitigar la emisión de gases de efecto invernadero, incluso a través del secuestro de carbono".

También resultará un aporte tendiente al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas. La creación del Plan persigue que las políticas públicas que incidan directamente sobre el uso de los suelos agropecuarios sean, en su conjunto, congruentes y generen incentivos para la adopción de prácticas adecuadas que tiendan a la conservación y, en su caso, al mejoramiento de los suelos agropecuarios.

El que las hace las paga

El Consejo directivo de CRA, en su reunión de la fecha quiere hacer pública su posición frente a la obscena demostración de corrupción sistémica que conmueve a la sociedad argentina.

La corrupción desatada en la investigación de los últimos días, muestra la vergonzosa actitud de empresas y empresarios, muchos de los cuales tuvieron puestos relevantes en las instituciones sectoriales y ahora esposados y silentes quieren hacerse pasar por víctimas.
Los que ayudaron a corromper el sistema, los que se beneficiaron con la obra pública, que se callaron durante los años del saqueo, los que aplaudieron en las primeras filas el relato y la mentira, le dicen a la sociedad que pusieron plata en negro, entregada en sótanos y a funcionarios de tercer categoría, pretendiendo hacer creer que estaban coaccionados a hacerlo.
Esas empresas y esas fortunas, guardan la macula de sus procedimientos, de la falta de integridad de sus dueños y líneas gerenciales, podrán haber hecho dinero, pero han perdido la honra, la coima que hoy los arrastra, debe ser reparada con el castigo ejemplificador de una justicia plena e independiente, que muestre, por una vez, "que el que las hace las paga".
Mientras los presos de hoy entregaban plata, el campo rechazó una a una, todas las medidas insólitas que nos azotaron en el pasado reciente, lo hicimos públicamente y cuando se agotaron las vías institucionales, fueron los argentinos honestos que salieron a rutas, plazas y pueblos a defender la República y la Institucionalidad.
Diez años se cumplen del rechazo de la Resolución 125, ejemplo, que al Poder se lo podía enfrentar en forma honesta, sin bolsos, sin pagos, sin corrupción, sin compra de voluntades, con la sola bandera de la razón y las leyes de la República.
No es la primera vez que una ilusión de una Argentina diferente se desmorona, por ello es que desde CRA, instamos a la Justicia a que actúe con celeridad e independencia y a la sociedad, que no olvide a los empresarios, a las organizaciones cómplices ni a los políticos vinculados, para que nunca más regresen, reciclados, a quitarnos el futuro a los argentinos de bien.

8.8.18

Clausura de molino harinero que cedía su matrícula

Ministerio de Agroindustria


Fue a partir de las denuncias recogidas en el 0800-666 RUCA (7822), que se constató la situación en una firma de la localidad puntana de Villa Mercedes.
El Ministerio de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, clausuró un molino harinero que cedía su matrícula intransferible del Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA) a un tercero, cometiendo importantes infracciones comerciales y violando el Código Alimentario Argentino (CAA).
El personal actuante detectó que la firma había presentado quiebra sin reportar el hecho a la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) y había cedido las instalaciones a otra firma que explotaba el molino de manera exclusiva, usurpando las marcas comerciales de las harinas producidas.
Se constató también que todo el trigo hallado en depósito no contaba con ninguna documentación comercial de respaldo, lo que presume que fue adquirido en el mercado informal. El hecho motivó la clausura inmediata del establecimiento y la suspensión de la titularidad de más de 200 toneladas de trigo.
La operatoria descripta no solo atenta contra las normativas comerciales vigentes, sino que además vulnera el CAA, dado que las registraciones sanitarias de las harinas comercializadas son las que permiten garantizar la aptitud de consumo de los alimentos, y no pueden ser cedidas a terceros las correspondientes certificaciones nacionales y provinciales.