Los vecinos de la zona de Hualtarán, San
Antonio y Tres Lomas, parajes ubicados
en el departamento Belgrano, participaron de una capacitación en dulces
y conservas, que fue coordinada por técnicos de la Subsecretaría de Agricultura
Familiar de la Nación en San Luis.
La convocatoria estuvo a cargo de la
Asociación Civil Tres Lomas, en la cual la productora Marcela Lucero tiene una
activa participación. La capacitación se realizó en el Paraje Hualtarán, en el
kilómetro 922.
La actividad consistió en la elaboración de
escabeche de berenjenas y se dieron algunos consejos y herramientas sobre buenas prácticas en manufactura. En la
jornada donde se intercambiaron saberes, se propusieron nuevas capacitaciones y además
los coordinadores comentaron sobre la compra comunitaria de frutales
organizada para finales de julio.
Los técnicos de la Subsecretaría de
Agricultura Familiar que coordinaron el espacio de capacitación fueron Carla
Rodríguez, Lucila Busso y Walter Córdoba.
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