Invierno es la
época del año donde se encuentran los climas más propicios para que los
productores de la Agricultura Familiar realicen la manufactura de sus productos
cárnicos para la elaboración de chacinados, como chorizos secos, bondiola,
panceta, etc. Por esta razón, es que desde diferentes organismos e
instituciones del Estado han considerado oportuno organizar una “Jornada de
Capacitación en Zoonosis Rurales”
Con Zoonosis se
reconoce al grupo de las enfermedades de los animales que pueden ser
transmitidas a los seres humanos. Por ejemplo: Triquinosis, Brucelosis,
Tuberculosis, Hidatidosis, Varroasis, Rabia, Distomatosis, etc.
Dicha jornada
está planteada a llevarse a cabo este jueves 3 de agosto de 2017, a partir de
las 9.30 hs en la Escuela Municipal de Oficios de Juana Koslay. Está destinado a
los productores de la Agricultura Familiar interesados, de las zonas de Daniel
Donovan, Juana Koslay y circundantes.
Está organizado
por la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación, el SENASA, el
Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción de la provincia de San Luis y
la Dirección de Bromatología del Municipio de Juana Koslay.
Se prevé la
entrega de certificados a los concurrentes.
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