El Ministerio del Campo, a través del
Programa de Tecnificación y Producción Agropecuaria y la Intendencia de
Nogolí, desarrollará unas jornadas de capacitación destinadas a
productores de leche de cabra, que se llevará a cabo en el Club
Deportivo Defensores, sito en San Martín S/N de la localidad de Nogolí,
el próximo viernes 22 de febrero de 9:30 a 16:00.
Los temas que se tratarán durante la
capacitación serán: Introducción a la lechería caprina, Leche caprina:
características y composición, Morfología y conformación de razas
lecheras, Sistema Mamario- Producción de leche, Alimentación del rodeo
lechero, Sanidad, Mejoramiento Genético, Instalaciones, Rutina de
ordeñe, Manejo de la leche desde el tambo hasta la quesería e
Introducción a la elaboración Artesanal de Quesos.
La jornada está destinada a todos los
productores de leche de cabra de la provincia y a los productores de
queso de cabra, como así también al público en general que se interesen
por introducirse en este sistema productivo. La participación es libre y
gratuita. Al mediodía se servirá un almuerzo a los asistentes. También
se hará la presentación del Plan Caprino Provincial.
Los interesados pueden contactarse con
el Programa Tecnificación y Producción Agropecuaria, Área Producción
Animal al 0266 4452000 int. 3191 / 3181 o por correo electrónico:
prensacampo@sanluis.gov.ar.
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