La anunciada escasez de hacienda finalmente se comenzó a sentir

Desde hace ya un tiempo considerable, los entrevistados relacionados al negocio ganadero, expresaron a Palabra Rural una advertencia reiterada e inquietante: la matanza de vientres y la fuga de haciendas de campos invernadores de la zona que pasaban sus explotaciones para dedicarse a la agricultura iba a producir una faltante que irremediablemente

se traduciría en el corto plazo en escasez de carnes para consumo y para exportación.
El Dr. Edgardo Bustamante, analista del mercado de carnes, explica en este bloque cuales son las razones de esta faltante de haciendas, suficientemente anunciada por las entidades rurales, y hace una invitación a los ganaderos a unirse y participar para valorizar su producción. El Gobierno de Córdoba, a través del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Recursos Renovables está trabajando junto a Cartez en la formación de un fideicomiso ganadero, habida cuenta la falta de novillos pesados, para estimular a los productores a mantener sus rodeos, implementando nuevas técnicas de producción, con acceso a tecnologías de insumos y de procesos."Los estamos esperando" afirma Bustamante cuando le consultamos por el aporte que debieran realizar los llamados Legisladores del Campo, recordando que no hace mucho se presentaban en cuanta reunión de productores había, haciéndose eco de una problemática ganadera existente desde hace tiempo.
En cuanto al Congreso Mundial de Carnes a desarrollarse este año, el Coordinador de la Mesa de Carnes de Cartez, sostiene que sería importante que primero se realice un Congreso Nacional de Carnes, a fin de formar una posición sólida ante los mercados mundiales.
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